当日のスケジュール

○10時-11時半：料理の実演、講義
・『Café Kanon』厨房にて、小野寺シェフによるデモンストレーション講義です。
・皆様は着席の上、事前にお渡しするレシピを参照しながらのご受講となります。
どうぞメモを取りながらご参加下さい（※1、2）。

○11時半-13時半：会食
・ご受講頂いた料理2品を含むコース料理をお召し上がり頂きます。
この際、シェフの盛り付けを是非ともご参考にして頂ければと思います。
・当店マダムが皆様の受講中にテーブルセッティング致します。
ご家庭でも簡単に実践出来るものですので、こちらもどうぞご参考下さい。
・マダムも会食に参加致しますので、講義内容やテーブルセッティングに関して
何かご質問のある方はお気軽にお尋ね下さい。

※1　調理の過程を撮影することも可能です。ご希望の方はカメラをご用意下さい。
※2　筆記用具やファイルもご持参お願いします。

 

講師紹介

○『Café Kanon』オーナーシェフ：小野寺　義範

・プロフィール…1994年に調理師専門学校のエコール・キュリネール国立（現、エコール 辻 東京）を卒業し、フレンチレストラン『アルピーノ』にて修行を積む。ホテルニューオータニメインダイニング『SATUKI』 、フレンチレストラン『トゥールダルジャン』、ブラッスリー『オーバカナル』を経て2008年オーナーシェフとして『カフェ・カノン』をオープン。
目標は、こだわりの素材から作るフレンチをお客様に気軽に召し上がって頂くこと。

 

 

 

○『Café Kanon』マダム（会食、セッティング担当）：小野寺　澄枝

・プロフィール…ホテルニューオータニの洋装部門にてインテリア、パーティー等のセッティング業務に従事。オープン時には『Café Kanon』の内装を手がける。

 

料理教室開催に向けて　シェフより

同じ食材、同じレシピで料理を作っても全く違う味になる…。よく聞く言葉ですが、作る人が違うのだから当然です。だからこそ『誰かと同じ味』の料理ではなく、『母の味』や『自分の味』になるのです。私の持っている技術や知識でよろしければフル活用して、ぜひ『自分だけの味』を探す手助けとして下さい！！

モニターのご依頼（PDF形式）

 

FAQ

『一人での参加でも大丈夫ですか』。。。

もちろんでございます。というより、受講はお一人での参加が望ましいと思います。 
月1回の自分へのご褒美。。。（ゆくゆくはご家族への笑顔にも繋がりますね♪）と
考えてお一人での素敵なお時間にして下さい。

『メニューはどの位の頻度で変わりますか』。。。

Ａ。講義料理は毎月変わります。ご確認をお願いします。
また、月にお一人様１受講とさせて頂きます。
（同じ月にお一人様で2回以上の受講は出来ません）

『お料理をあまりした事がないのですが・・・大丈夫ですか』。。。

もちろんです！！
シェフは１から教えてくれます。
また、スタジオ形式でなく作るのはシェフだけなので出来なくても大丈夫！！
しっかりとしたレシピをお持ち帰り頂くので何度でもお家で作ってみて下さい。
分からない事や忘れてしまった事などはメモって次回の教室の時にシェフにぜひ質問してみて下さい！！

また応募ですが、メール、電話、店頭来店・・・全てOKです。
ただ先着順ではありません。ご応募頂いた中から抽選させて頂きます。

8/27まで受け付けます。
28日中にご応募頂いた全ての皆様にお返事させて頂きます。

また10月からの教室は会員制となります。
まずは会員になって頂きます。（入会金3500円）
会員以外の受講は出来ません。
受講費は8500円を予定しています。
10月の日程も近々にアップしますのでお待ち下さい。

メールでの応募の場合

HPのお問い合わせメールよりご応募下さい。
1氏名　2住所　3電話番号　4年齢　5希望日　を記載してお送り下さい。

お電話での応募の場合

上記と同じ内容をお電話で係りにご連絡下さい。

店頭ご来店の応募の場合

上記と同じ内容を係りの者にお申し付け下さい。

※参加・不参加に関わらず全てのご応募頂いたお客様にご返答させて頂きます。
※ご参加頂くお客様には資料をご送付させて頂きます。 お手元に届くまで少々お待ち下さい。